山東省中魯遠(yuǎn)洋漁業(yè)股份有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng) 盧連興
金槍魚(yú)，是世界上公認(rèn)的高端海洋經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，被譽(yù)為“深海極品魚(yú)中之王”，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。是世界營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的三大營(yíng)養(yǎng)魚(yú)之一。特別是藍(lán)鰭金槍魚(yú)，名列世界四大頂級(jí)美食之首。
然而，長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)遠(yuǎn)洋捕撈的金槍魚(yú)，絕大多數(shù)是以原料魚(yú)出口，或部分初加工再出口，主要銷(xiāo)往歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家，市場(chǎng)和價(jià)格長(zhǎng)期受制于人。我們辛苦捕撈的“好東西”都被外國(guó)人吃了。
本文通過(guò)大量的數(shù)據(jù)和資料論證，旨在揭開(kāi)金槍魚(yú)的“神秘面紗”。金槍魚(yú)具有極高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)于增強(qiáng)國(guó)民體質(zhì)效果明顯。尤其是，向海而興是高質(zhì)量發(fā)展必由之路，發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)已經(jīng)成為高質(zhì)量發(fā)展新引擎。
我們要大力發(fā)展金槍魚(yú)產(chǎn)業(yè)，國(guó)人形成金槍魚(yú)消費(fèi)習(xí)慣，企業(yè)不斷研發(fā)新品種和口味，適應(yīng)人民需求；高質(zhì)量的生命健康離不開(kāi)“完美的健康食品”。“好東西”是時(shí)候留給我們自己吃了。
同時(shí)，將金槍魚(yú)的宣傳與推廣編入全民健康計(jì)劃，納入國(guó)家健康戰(zhàn)略，覆蓋全人群、全生命周期的營(yíng)養(yǎng)和健康，著力滿(mǎn)足國(guó)民健康需求。讓更多中國(guó)人吃上“深藍(lán)、綠色、健康、完美”的金槍魚(yú)，讓金槍魚(yú)強(qiáng)壯我們的民族，強(qiáng)大我們的國(guó)家。
金槍魚(yú)：深海極品魚(yú)中之王
金槍魚(yú)也稱(chēng)鮪魚(yú)，英文名TUNA。類(lèi)屬鱸形目鯖科，屬于大洋性洄游魚(yú)類(lèi)。廣義的金槍魚(yú)是指魚(yú)類(lèi)中的鯖科、箭魚(yú)科和旗魚(yú)科，共計(jì)約30-50種魚(yú)類(lèi)。金槍魚(yú)的體重個(gè)頭懸殊較大，最大的體重六七百公斤，最小的只有三公斤左右。
從品種來(lái)看，生食類(lèi)金槍魚(yú)質(zhì)量由高到底，分別是藍(lán)鰭金槍魚(yú)、大眼（或稱(chēng)大目）金槍魚(yú)、黃鰭金槍魚(yú)等；金槍魚(yú)生活在大洋深處約100-400米，完全接觸不到污染嚴(yán)重的近海和沿海水域，稱(chēng)得上是來(lái)自地球最后一片凈土，是一種“深藍(lán)、綠色、健康、完美”的食品。
金槍魚(yú)全產(chǎn)業(yè)鏈冷藏儲(chǔ)存。生食類(lèi)金槍魚(yú)從捕撈速凍、海上運(yùn)輸、陸地冷藏、生產(chǎn)加工、陸地運(yùn)輸?shù)鹊讲妥澜鈨銮暗母鱾€(gè)環(huán)節(jié)，都是保持無(wú)縫隙銜接的超低溫-60°C冷藏。
超低溫冷藏主要有三大作用：一是保持細(xì)胞的鮮活性。金槍魚(yú)生魚(yú)片解凍后，就像吃活魚(yú)一樣肉鮮味美、鮮嫩可口；二是保持功能性成分的鮮活性。超低溫冷藏保持了細(xì)胞的鮮活性，使金槍魚(yú)中的活性功能成分不被破壞，可被身體各系統(tǒng)和器官“拿來(lái)”就用，直接發(fā)揮效能和作用；三是殺死寄生蟲(chóng)。在全程-60°C超低溫冷藏下，金槍魚(yú)中的寄生蟲(chóng)和蟲(chóng)卵“插翅難逃”。
大量事實(shí)和研究表明，金槍魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有營(yíng)養(yǎng)豐富的蛋白質(zhì)，含有大量的豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)青少年能夠益智健腦，對(duì)中青年能夠強(qiáng)身健體，對(duì)老年人能夠延年益壽，對(duì)女人能夠瘦身養(yǎng)顏。
金槍魚(yú)含有大量的多不飽和脂肪酸，歐米伽3就是其中一種。它的最大特點(diǎn)是，一是人體不可或缺，二是人體不能合成，只能從食物中提取。研究表明，飽和脂肪酸對(duì)身體健康有不利影響，而多不飽和脂肪酸（歐米伽3脂肪酸），則對(duì)健康有諸多益處，缺乏歐米伽3就會(huì)導(dǎo)致多種疾病發(fā)生。
金槍魚(yú)還含有豐富的蛋白質(zhì)、牛磺酸、維生素A、D、B6、B12等多種營(yíng)養(yǎng)活性成分，富含鐵、鉀、鈣、鎂、鋅、碘、硒等多種礦物質(zhì)和微量元素。金槍魚(yú)的各種活性成分進(jìn)入人體參與復(fù)雜的代謝活動(dòng)，既有明確分工又有合作協(xié)同，各種功效的發(fā)揮都是綜合作用的結(jié)果。
DHA俗稱(chēng)“腦黃金”，是一種對(duì)人體非常重要的不飽和脂肪酸。在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%，在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例最大，約占50%。
DHA量的多少是決定大腦聰明與否的關(guān)鍵。DHA對(duì)孩子的智力、記憶力的提升非常重要，對(duì)用腦過(guò)度的學(xué)生及上班族可以增強(qiáng)記憶力、集中注意力、提高理解力，而老年人則有助于活躍思維，預(yù)防老年癡呆癥。
金槍魚(yú)含有豐富的DHA。是“魚(yú)中之冠，腦黃金之王”，每百克金槍魚(yú)含DHA2.877克，金槍魚(yú)DHA的含量，是迄今為止全球能食用的陸地動(dòng)植物和海洋生物中最高的。
金槍魚(yú)含有豐富的EPA。每百克金槍魚(yú)含EPA1.972克，居各種食物之首。EPA也是一種不飽和脂肪酸，它能夠參與人體的各種代謝，有助于保持血管暢通，預(yù)防血栓產(chǎn)生，阻止中風(fēng)或心肌梗塞的發(fā)生，保障血流暢通，保護(hù)心腦血管。
DHA與EPA共同發(fā)力，有助于抗炎抗癌，讓你身體健康心情更愉悅。DHA與EPA在人體內(nèi)有著明確的分工，DHA就像“指揮員”，進(jìn)入人體大腦，而EPA則是“戰(zhàn)斗員”，參與身體的各種代謝活動(dòng)，但二者一旦“合力作戰(zhàn)”則可以發(fā)揮出驚人的功效。
一是具有抗炎抗癌之作用和效果。DHA和EPA具有共同抗炎活性和抗癌作用。如前所述，人體內(nèi)有兩種多不飽和脂肪酸，一種叫歐米伽6，一種叫歐米伽3，都是身體不能合成的，只能從食物中吃進(jìn)的必需脂肪酸，但兩者比例失衡會(huì)導(dǎo)致多種疾病。
DHA與EPA“并肩作戰(zhàn)”的最大功效，則是可以平衡歐米伽6和歐米伽3，使過(guò)高的歐米伽6代謝排出達(dá)到平衡，從而使各種炎癥（如類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎）、癌癥得到治療或改善。
二是調(diào)節(jié)不良情緒保持心情愉悅。DHA和EPA與情緒平衡有密切的關(guān)系。國(guó)外大量臨床實(shí)驗(yàn)證明，與不吃金槍魚(yú)的人相比，常吃金槍魚(yú)的人面對(duì)困難與壓力表現(xiàn)得更為積極樂(lè)觀，遇事更冷靜、處事更理性，這就是因?yàn)榻饦岕~(yú)中含有的DHA與EPA有調(diào)節(jié)分泌代謝平衡、改善不良情緒的作用。
三是蛋白質(zhì)含量最高，也是最優(yōu)秀的平衡蛋白質(zhì)。金槍魚(yú)整體營(yíng)養(yǎng)成分中蛋白質(zhì)占比27.4%，在魚(yú)類(lèi)中蛋白質(zhì)含量最高，遠(yuǎn)超豬肉（19.7%）、牛肉（18.1%）、雞肉（17.3%）等肉類(lèi)。一盒金槍魚(yú)罐頭的蛋白質(zhì)含量基本能夠滿(mǎn)足一個(gè)人每天的蛋白質(zhì)需求量。
金槍魚(yú)肉中所含氨基酸齊全，全部含有人體所必需的且自身不能合成的8種氨基酸。金槍魚(yú)蛋白質(zhì)是動(dòng)植物中無(wú)可比擬的最優(yōu)質(zhì)的平衡蛋白質(zhì)，在健康功效方面具有強(qiáng)筋骨、抗癌癥、降尿酸等功效。
四是含有豐富的牛磺酸，功效多多，盡享高質(zhì)量健康生活。牛磺酸(2-氨基乙磺酸)在大多數(shù)組織中具有生理和藥理功能，是人體健康必不可少的一種營(yíng)養(yǎng)素。牛磺酸在金槍魚(yú)中含量非常豐富，每百克金槍魚(yú)中含量40毫克左右。
牛磺酸在人體中發(fā)揮重要作用，其主要功能有如下幾個(gè)方面。一是具有促進(jìn)嬰幼兒腦組織和智力發(fā)育的作用；二是具有增強(qiáng)心肌收縮的功效；三是具有強(qiáng)化人體視覺(jué)效果的作用；四是具有增強(qiáng)情緒控制能力的作用等。還有諸多功效。
我國(guó)為牛磺酸生產(chǎn)和出口大國(guó)，2019年產(chǎn)量達(dá)到6.81萬(wàn)噸，全球90%以上的牛磺酸產(chǎn)量在我國(guó)，其中出口近90%。
據(jù)報(bào)道，目前世界上把牛磺酸量作為食品添加的一些國(guó)家人均年消費(fèi)大致為：日本60g（兒童人均消費(fèi)量在500g以上）、美國(guó)50g、英國(guó)34g、德國(guó)32g、加拿大29g、法國(guó)26g、韓國(guó)19g、新加坡17g。
而我國(guó)的牛磺酸人均年消費(fèi)則在4g多（其中含動(dòng)物飼料添加），在魚(yú)類(lèi)攝取和食品添加雙重不足的情況下，牛磺酸的整體消費(fèi)少得可憐。我國(guó)成為名副其實(shí)的生產(chǎn)牛磺酸的“巨人”，消費(fèi)牛磺酸的“矮子”。
金槍魚(yú)在中國(guó)尚未形成規(guī)模消費(fèi)
全球金槍魚(yú)捕撈量很大，但是，在中國(guó)并沒(méi)有形成規(guī)模消費(fèi)。數(shù)據(jù)顯示，每年，全球有85個(gè)國(guó)家在開(kāi)展大規(guī)模金槍魚(yú)捕撈活動(dòng)，每年捕撈量接近700萬(wàn)噸。但是，消費(fèi)國(guó)家集中在20幾個(gè)發(fā)達(dá)國(guó)家。
從總量數(shù)據(jù)來(lái)看，日本是世界上金槍魚(yú)消費(fèi)量最大的國(guó)家（占世界人口的1.66%，消費(fèi)了世界上20%以上的金槍魚(yú)），美國(guó)是全球最大的金槍魚(yú)罐頭市場(chǎng)（科索沃、阿富汗、伊拉克戰(zhàn)爭(zhēng)期間，消費(fèi)曾一度占到全球的44%，二戰(zhàn)以來(lái)，金槍魚(yú)罐頭成就了美國(guó)上百場(chǎng)侵略戰(zhàn)爭(zhēng)），韓國(guó)則是金槍魚(yú)第三大消費(fèi)國(guó)家。
從進(jìn)出口數(shù)據(jù)來(lái)看，2017年，進(jìn)口金槍魚(yú)罐頭前十名的國(guó)家依次是，美國(guó)、意大利、西班牙、法國(guó)、英國(guó)、德國(guó)、日本、荷蘭、澳大利亞、加拿大；2017年，我國(guó)出口金槍魚(yú)罐頭名列全球第四名。
目前，金槍魚(yú)在我國(guó)尚未形成規(guī)模消費(fèi)。2019年，我國(guó)金槍魚(yú)捕撈量是42.38萬(wàn)噸，然而，消費(fèi)剛剛過(guò)萬(wàn)噸。這也意味著，41萬(wàn)噸的金槍魚(yú)以原魚(yú)、魚(yú)片、魚(yú)柳和罐頭等產(chǎn)品形式，出口到發(fā)達(dá)國(guó)家。
為何我國(guó)金槍魚(yú)消費(fèi)數(shù)量較少？在筆者看來(lái)，主要有以下幾個(gè)因素，金槍魚(yú)在我國(guó)消費(fèi)起步比較晚、消費(fèi)者缺乏認(rèn)知、消費(fèi)觀念比較淡薄、還有出口創(chuàng)匯和國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)等多種因素。
首先，消費(fèi)者對(duì)于“完美健康食品”消費(fèi)觀念不強(qiáng)。捕撈企業(yè)只知道金槍魚(yú)是“好東西”，而好在哪里不知道；只知道日本等發(fā)達(dá)國(guó)家喜歡吃金槍魚(yú)，而不知道為什么喜歡吃；只知道生食金槍魚(yú)要超低溫冷藏，而不知道超低溫冷藏的奧秘。
再者，企業(yè)的推動(dòng)國(guó)內(nèi)需求動(dòng)力不強(qiáng)。由于金槍魚(yú)實(shí)施國(guó)際配額管理，以及金槍魚(yú)消費(fèi)市場(chǎng)基本就是發(fā)達(dá)國(guó)家消費(fèi)，所以，各個(gè)金槍魚(yú)企業(yè)國(guó)外客戶(hù)相對(duì)穩(wěn)定，因此，企業(yè)不會(huì)去投入很大時(shí)間和精力，去開(kāi)發(fā)“不被認(rèn)知”的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。
此外，缺乏相應(yīng)的配套政策支持。就政府而言，目前，由于尚未看到金槍魚(yú)漁業(yè)行業(yè)帶來(lái)的巨大紅利，因此，對(duì)于金槍魚(yú)產(chǎn)業(yè)，也缺乏深入研究和主導(dǎo)推廣的動(dòng)力。
金槍魚(yú)走入尋常百姓家恰逢其時(shí)
向海而興是高質(zhì)量發(fā)展必由之路，發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)已經(jīng)成為高質(zhì)量發(fā)展新引擎。
2017年全國(guó)海洋生產(chǎn)總值占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的9.4%，我國(guó)涉海就業(yè)人員約占全國(guó)總?cè)丝诘?.7%。目前，推動(dòng)金槍魚(yú)產(chǎn)業(yè)走入尋常百姓家恰逢其時(shí)。
同時(shí)，伴隨著經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，我們正在逐步形成以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局。習(xí)近平總書(shū)記指出，面向未來(lái)，我們要把滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)需求作為發(fā)展的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，加快構(gòu)建完整的內(nèi)需體系。
我們要大力推動(dòng)科技創(chuàng)新以及各方面創(chuàng)新，加快推動(dòng)數(shù)字經(jīng)濟(jì)、智能制造、生命健康、新材料等戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，形成更多新的增長(zhǎng)點(diǎn)和增長(zhǎng)極。
我國(guó)金槍魚(yú)國(guó)內(nèi)大循環(huán)勢(shì)在必行。按照總書(shū)記的要求，作為國(guó)內(nèi)遠(yuǎn)洋企業(yè)的領(lǐng)航企業(yè)，中魯遠(yuǎn)洋將積極拓展國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，普及和推廣金槍魚(yú)的知識(shí)，宣傳和推廣金槍魚(yú)產(chǎn)品，進(jìn)行更多的研發(fā)投入，將遠(yuǎn)洋金槍魚(yú)這種“完美健康食品”，更多地被國(guó)內(nèi)食用，提升國(guó)民身體健康素質(zhì)。
從經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平來(lái)看，目前，我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，綜合國(guó)力顯著增強(qiáng)。居民收入持續(xù)性增加，消費(fèi)水平大幅提升。進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展階段，高質(zhì)量發(fā)展離不開(kāi)健康的體魄。
從權(quán)威數(shù)據(jù)來(lái)看，推進(jìn)我國(guó)飲食結(jié)構(gòu)改善迫在眉睫。由于飲食結(jié)構(gòu)問(wèn)題，造成我國(guó)的心血管疾病死亡率、癌癥死亡率等較高，持續(xù)推進(jìn)我國(guó)飲食結(jié)構(gòu)的改善迫在眉睫。
金槍魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，被譽(yù)為“深海極品魚(yú)中之王”，高質(zhì)量的生命健康，離不開(kāi)完美的健康食品，“好東西”是時(shí)候留給我們自己吃了。
我們國(guó)內(nèi)有著14億人的消費(fèi)大市場(chǎng)，要不斷研發(fā)出適合各類(lèi)消費(fèi)群體和適合國(guó)內(nèi)消費(fèi)口味及習(xí)慣的金槍魚(yú)系列產(chǎn)品，同時(shí)，要求我們要加大科研投入，不斷研發(fā)出科技含量高、附加值高的金槍魚(yú)系列功能產(chǎn)品，使其成為海洋強(qiáng)國(guó)的主力軍。
全國(guó)唯一金槍魚(yú)產(chǎn)業(yè)園落地青島
黨的十九大報(bào)告提出，堅(jiān)持陸海統(tǒng)籌，推動(dòng)海洋與陸地的資源及空間開(kāi)發(fā)協(xié)同，從整體上提升海洋經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的戰(zhàn)略地位。
不言而喻，向海而興是我國(guó)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路，發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)已成為實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的新引擎。金槍魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，附加值高，如何挖掘其藍(lán)色潛能，推動(dòng)海洋經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新發(fā)展，是擺在我們面前的緊迫課題。
山東省委省政府、青島市委市政府認(rèn)真貫徹習(xí)近平總書(shū)記視察山東時(shí)“經(jīng)略海洋”“海洋強(qiáng)國(guó)”重要講話(huà)精神，堅(jiān)持“人民至上、生命至上”，以人民生命健康為責(zé)任擔(dān)當(dāng)，大力支持建設(shè)中魯遠(yuǎn)洋金槍魚(yú)產(chǎn)業(yè)園（海洋創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園）項(xiàng)目。
4月26日，在山東青島舉行的“2021上海合作組織國(guó)際投資貿(mào)易博覽會(huì)暨上海合作組織地方經(jīng)貿(mào)合作青島論壇”上，中魯遠(yuǎn)洋金槍魚(yú)產(chǎn)業(yè)園（海洋創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園）項(xiàng)目成功簽約落地青島上合組織示范區(qū)，成為國(guó)內(nèi)首家、全球唯一的綜合性金槍魚(yú)產(chǎn)業(yè)園。
山東省中魯遠(yuǎn)洋漁業(yè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)中魯遠(yuǎn)洋）是山東省唯一的捕撈和加工金槍魚(yú)的國(guó)有控股企業(yè)，是集遠(yuǎn)洋捕撈、冷藏運(yùn)輸、食品加工、國(guó)際貿(mào)易于一體的國(guó)內(nèi)遠(yuǎn)洋漁業(yè)龍頭企業(yè)，是由國(guó)家授牌的“中國(guó)金槍魚(yú)交易中心”，承擔(dān)著我國(guó)金槍魚(yú)交易的相關(guān)職責(zé)。
近年來(lái)，中魯遠(yuǎn)洋砥礪前行，牢記使命擔(dān)當(dāng)。以讓14億中國(guó)人都能吃上高端味美的金槍魚(yú)為使命，以生產(chǎn)高質(zhì)量的放心食品為己任，做“深藍(lán)、綠色、健康、完美”食品的引領(lǐng)者，扛起高質(zhì)量生命健康的責(zé)任，把金槍魚(yú)產(chǎn)業(yè)作為民族健康事業(yè)，深耕金槍魚(yú)產(chǎn)業(yè)，體現(xiàn)國(guó)企擔(dān)當(dāng)，走在行業(yè)發(fā)展的前列，成為我國(guó)遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展質(zhì)量最好的企業(yè)之一。
圍繞使命擔(dān)當(dāng)，中魯遠(yuǎn)洋展開(kāi)展了一系列的謀篇布局。在社會(huì)責(zé)任上聚焦“1”個(gè)使命；在戰(zhàn)略定位上推動(dòng)“2”個(gè)轉(zhuǎn)型；在產(chǎn)品宣傳上做好“3”篇文章；在產(chǎn)品規(guī)范上建立“3”化標(biāo)準(zhǔn)；在產(chǎn)品銷(xiāo)售上構(gòu)建“3”大營(yíng)銷(xiāo)模式；在人才培育上圍繞“2”個(gè)提升；在戰(zhàn)略部署上打造“1”個(gè)園區(qū)、“八個(gè)中心”和“兩個(gè)基地”。
中魯遠(yuǎn)洋將不負(fù)重托，將在各級(jí)黨委政府的領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，借助自身行業(yè)優(yōu)勢(shì)和影響力，整合國(guó)內(nèi)外資源，構(gòu)建遠(yuǎn)洋漁業(yè)共同體，嘗試建立遠(yuǎn)洋漁業(yè)企業(yè)聯(lián)盟，將松散的外部市場(chǎng)資源內(nèi)部化，進(jìn)而以物美價(jià)廉的服務(wù)、靈活多樣的交易模式更好更多服務(wù)于聯(lián)盟內(nèi)企業(yè)，形成協(xié)同效應(yīng)。
最終，激活金槍魚(yú)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，努力把中魯遠(yuǎn)洋金槍魚(yú)產(chǎn)業(yè)園（海洋創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園）打造成為國(guó)家級(jí)示范生命健康產(chǎn)業(yè)園，實(shí)現(xiàn)金槍魚(yú)國(guó)際資源的戰(zhàn)略性轉(zhuǎn)移，為成就人民生命健康，發(fā)展壯大海洋經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的“中國(guó)夢(mèng)”貢獻(xiàn)中魯遠(yuǎn)洋的智慧和力量。
將金槍魚(yú)納入國(guó)家健康戰(zhàn)略
十九大報(bào)告指出，“實(shí)施健康中國(guó)戰(zhàn)略。要完善國(guó)民健康政策，為人民群眾提供全方位全周期健康服務(wù)。”
發(fā)達(dá)國(guó)家千方百計(jì)地爭(zhēng)食金槍魚(yú)這種“完美的健康食品”，無(wú)不是在追求健康長(zhǎng)壽的美好生活。日本是世界上最健康長(zhǎng)壽的國(guó)家。
據(jù)2020年9月日本發(fā)布數(shù)據(jù)稱(chēng)，全國(guó)65歲及以上的老人首次超過(guò)3610萬(wàn)人，占全國(guó)總?cè)丝诘?8.7%，長(zhǎng)壽人口占比居全球第一位。日本人的長(zhǎng)壽秘訣及所創(chuàng)造的多項(xiàng)世界健康之最，基本都能從金槍魚(yú)功能成分中找到答案。
據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)，2019年我國(guó)65歲及以上人口占總?cè)丝诘?2.6%。與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)的健康長(zhǎng)壽之路還任重道遠(yuǎn)。
為此，建立自上而下的產(chǎn)業(yè)推廣模式，將金槍魚(yú)的宣傳與推廣編入全民健康計(jì)劃，納入國(guó)家健康戰(zhàn)略，覆蓋全人群、全生命周期的營(yíng)養(yǎng)和健康，著力滿(mǎn)足國(guó)民健康需求。
“健康中國(guó)”從頂層設(shè)計(jì)，讓“深藍(lán)、綠色、健康、完美”的金槍魚(yú)走入尋常百姓家，必將大幅提升我國(guó)人民的生命健康水平。另外，對(duì)涉及生命健康的食品原料如牛磺酸等也同樣應(yīng)納入國(guó)家健康戰(zhàn)略。
借鑒日本學(xué)校給食法強(qiáng)制配餐制度。1954年，日本在國(guó)民經(jīng)濟(jì)嚴(yán)重凋敝的現(xiàn)實(shí)條件下，依然頒布了《學(xué)校給食法》，實(shí)行了包含金槍魚(yú)在內(nèi)的強(qiáng)制配餐制度，短短幾十年，從國(guó)民經(jīng)濟(jì)瀕于崩潰的邊緣一躍而成為世界經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國(guó)。
當(dāng)前，我國(guó)全面建成小康社會(huì)的第一個(gè)百年奮斗目標(biāo)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)，無(wú)論從國(guó)家實(shí)力還是個(gè)人消費(fèi)能力看將金槍魚(yú)納入學(xué)校強(qiáng)制配餐計(jì)劃，并非是一件難事。
況且“少年智則國(guó)智，少年強(qiáng)則國(guó)強(qiáng)”“再窮不能窮教育”的理念早已深入人心，可制定“以家庭負(fù)擔(dān)為主，以財(cái)政補(bǔ)貼為輔”，由各級(jí)財(cái)政及家庭共同負(fù)擔(dān)的中小學(xué)生配餐制度。
政府主導(dǎo)成立金槍魚(yú)行業(yè)價(jià)格聯(lián)盟。鑒于全球范圍內(nèi)的配額制決定了金槍魚(yú)資源的有限性和非完全充分的競(jìng)爭(zhēng)性，政府有關(guān)部門(mén)主導(dǎo)成立金槍魚(yú)行業(yè)價(jià)格聯(lián)盟，既可以遏制國(guó)外惡意壓價(jià)以及我國(guó)遠(yuǎn)洋企業(yè)“自相殘殺”式的競(jìng)相降價(jià)行為，更有利于規(guī)范國(guó)內(nèi)市場(chǎng)發(fā)展，通過(guò)價(jià)格機(jī)制確保金槍魚(yú)系列產(chǎn)品的合理市場(chǎng)定位，確保滿(mǎn)足不同消費(fèi)層次、不同消費(fèi)群體的個(gè)性化需求。
成立高端專(zhuān)業(yè)的金槍魚(yú)研發(fā)機(jī)構(gòu)。我國(guó)目前還沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的金槍魚(yú)研究機(jī)構(gòu)，建議以高校或科研機(jī)構(gòu)為依托成立專(zhuān)門(mén)的金槍魚(yú)研發(fā)機(jī)構(gòu)，包括金槍魚(yú)皮高檔革制品研發(fā)、金槍魚(yú)血、內(nèi)臟等有效成分的研究等，充分發(fā)掘金槍魚(yú)的功能與價(jià)值，研發(fā)高附加值、高科技含量產(chǎn)品，為國(guó)民生命健康提供高精功能產(chǎn)品、生物醫(yī)藥等系列產(chǎn)品。
建立統(tǒng)一的金槍魚(yú)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化體系。為便于金槍魚(yú)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的推廣及遠(yuǎn)洋漁業(yè)企業(yè)、食品加工企業(yè)形成協(xié)同，市場(chǎng)迫切需要建立起統(tǒng)一規(guī)范的金槍魚(yú)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化體系，加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)范化和市場(chǎng)推廣標(biāo)準(zhǔn)化。同時(shí)建立食品分類(lèi)機(jī)制，將“深藍(lán)、綠色、健康、完美”的金槍魚(yú)產(chǎn)品等列為一類(lèi)或A類(lèi)食品。
政府應(yīng)加大對(duì)遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)政策支持力度。出臺(tái)專(zhuān)項(xiàng)扶持政策，如金槍魚(yú)實(shí)行免稅進(jìn)口政策等。在產(chǎn)品研發(fā)、宣傳推廣、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、項(xiàng)目建設(shè)等，給予稅收減免、財(cái)政、信貸政策支持等，確保惠及全民生命健康的金槍魚(yú)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
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